Khanhovo menu není jednoduché na přípravu, skládá se z desítek malých krůčků, které vedou k neuvěřitelnému výsledku na talíři.
Co si uvaříme ?
NEM - kuře, nuoc cham, kešu, papaya
nesmažené závitky s kuřecím masem, kešu a nakládaná papaya s nuoc cham omáčkou
BAO - bao, treska, mayo, fenykl
bao bulka, smažená treska, bylinková majonéza, nakládaný fenykl
BA CHI - vepřový bůček, tamarind, daikon, rýže
sous vide vepřový bok, tamarindová omáčka, nakládaný daikon, jasmínová rýže
V ceně kurzu je započtena voda, nealko, pivo, káva a rozlévané víno.
Veškeré vybavení a zástěru vám při každém kurzu zapůjčíme. Po absolvování kurzu obdrží každý účastník certifikát.
Kurzy se konají při naplnění minimální kapacity sedmi účastníků.
